Que ces restaurants vous fassent rêver ou vous effraient, ils rendront votre expérience inoubliable. Se rapprocher de la nature, éveiller ses sens ou manger dans les airs, tout est possible.
Dans ce classement, nous vous présentons les restaurants les plus insolites du monde. Certains vous donneront même envie de faire un bout de chemin pour voir de vos propres yeux ce qu’il s’y passe.
1. The rock restaurant, Tanzanie
Pour ce classement des restaurants les plus insolites, The rock restaurant rafle la première place. Fidèle à lui-même, celui-ci est un petit rocher situé dans l’océan Indien, à quelques kilomètres des côtes de Zanzibar. Son accès se fait en fonction de la marée, soit par bateau, soit à pied.
Cette ancienne maison de pêcheur réaménagée propose au client de manger au beau milieu d’une eau turquoise. Dans ce cadre hors du commun, il promet au menu des plats locaux et internationaux pour satisfaire tous les goûts.
2. Ristorante Grotta Palazzese, Italie
Entre terre et mer, ce restaurant, sculpté dans la roche, se situe en Italie dans le petit village de Polignano. À 24 mètres au-dessus de la mer, il est modelé dans une falaise où les clients y mangent tout en se laissant bercer par le bruit des vagues. Les recettes inspirées de son décor maritime varient en fonction de la pêche pour faire découvrir aux clients les saveurs singulières du pays.
3. Under, Norvège
Ce restaurant futuriste, partiellement construit sous l’eau, semble tout droit sorti d’un film de science-fiction. Grâce à ses grandes baies vitrées, il offre au client un panorama sous-marin de la riviera norvégienne.
Mais ce joyau architectural n’est pas seulement un restaurant gastronomique réputé. Il accueille aussi un centre de recherche marine pour lequel il a été récompensé à plusieurs reprises.
Enfoui à plus de 5 mètres sous l'eau, c'est le premier en Europe et le plus grand dans le monde. Et contrairement à d’autres restaurants de ce type, ce n’est pas un aquarium. L’environnement qui l’entoure est entièrement naturel, offrant au client une expérience unique. Le chef de cuisine va même s’inspirer des poissons qui viennent s'approcher de sa fenêtre pour préparer le menu.
4. Le 3842, France
Son nom n’est pas choisi au hasard. En effet, il représente l’altitude à laquelle se situe le restaurant qui est placé sur le bout de l’aiguille du midi, face à la chaîne du Mont Blanc.
C’est le deuxième restaurant le plus haut d’Europe, qui est devenu un véritable repère pour les amoureux de la montagne. C’est un restaurant montagnard où les spécialités d’hiver sont la raclette et la fondue, mais le maître restaurateur apprécie jouer avec les saisons. Les plats sont préparés avec des ingrédients locaux et naturels.
Pour en profiter, il est possible d'emprunter un téléphérique qui part de Chamonix centre ou d’enfourner ses crampons !
5. Stedsans in the Woods, Suède
Un retour aux sources est l’idée qui a poussé les créateurs de ce restaurant suédois à s’installer en pleine forêt. Il est décrit comme un lieu permettant de découvrir de meilleures manières de s'alimenter et de vivre, en contact avec la nature.
C’est non seulement une expérience gustative exceptionnelle, puisque les ingrédients sont naturels, provenant de la forêt, de la ferme et de la serre du restaurant. Mais c’est aussi l’occasion d’éveiller son esprit sur nos modes de consommation actuels et peut-être d’en ressortir changés.
6. Waterfall Restaurant, Philippines
Au pied d’une cascade, dans la villa Escudero, le Waterfall Restaurant vous offre une expérience inoubliable. En effet, vous pouvez y déguster votre repas les pieds dans l’eau. Au cœur de la culture traditionnelle des Philippines, il sera ensuite possible de découvrir la vie qui longe la rivière, au beau milieu de la forêt tropicale.
Au programme : assister à des spectacles traditionnels, explorer les villages alentours, aller à la rencontre des habitants ou encore découvrir la faune et la flore environnante.
7. Snow Castle de Kemi, Finlande
Manger sous la glace ? C’est possible dans le Snow Castle de Kemi. Ce magnifique château de glace situé en Finlande et datant de 1996, abrite un restaurant, une chapelle et un hôtel. Chaque année, il est reconstruit dans un design unique par des architectes adeptes de la glace. Les températures sont de -5°, mais les spécialités finlandaises proposées au menu vont vous tenir chaud.
8. Dinner in the sky, dans plus de 40 pays
Les accros à l’adrénaline vont adorer cette expérience. Le concept inventé par deux Belges est de déguster un repas dans les airs. C’est un restaurant mobile installé sur une grue, qui surélève une plate-forme où se trouvent les clients. Dinner in the sky permet de manger face à une vue incroyable des plus belles villes des quatre coins du monde. À Dubaï par exemple, le restaurant est situé en plein cœur de la ville, à 50m de hauteur. Le tout, c’est de ne pas avoir le vertige.
Les repas sont cuisinés par des chefs étoilés devant les clients bien sûr, puisque la plateforme mesure 9 mètres de long sur 5 mètres de large. Elle allie un espace cuisine et restauration. Les places sont en conséquence limitées puisqu’il n'accueille que 22 participants à la fois.
9. Hr Giger Museum Bar, Suisse
En 2003, le réalisateur d’Alien décide de construire un bar à l’image de son œuvre. Il est situé dans le château St Germain, au cœur de la cité médiévale de Gruyère. Les voûtes osseuses de son décor vont vous plonger dans l’univers spectaculaire de l’artiste. Le lieu abrite aussi un musée qui voit défiler les fans de Hans Ruedi Giger depuis des années.
Au Hr Giger Bar, vous pouvez manger parmi les aliens.
10. Dans le noir, France
Ce concept, situé à Paris, invite sa clientèle à se restaurer dans le noir. Il vise à mettre les clients dans la peau d’un aveugle puisque celui-ci ne verra ni où il mange, ni ce qu’il mange. Les serveurs du restaurant sont aussi en majorité aveugles.
L'expérience a pour objectif d'éveiller les sens et les papilles gustatives des participants pour ré-évaluer leur perception du goût. Au menu, fous rires garantis puisque vous ne savez pas où vous plantez votre fourchette.
D’ailleurs, ce n’est pas le seul restaurant à offrir cette expérience, puisque les restaurants opaques sont dispersés à travers le monde. Aux États-Unis, l’un d’eux forme ses serveurs à être une présence réconfortante pour les clients qui ne seraient pas rassurés. Et certains n’ont même pas de menus et proposent donc un plat du choix du chef aux clients, pour encore plus de surprise.
